\u00c0 partir de novembre\u00a02020, de nombreux emballages de denr\u00e9es alimentaires seront munis d\u2019un nouveau feu rouge dans le commerce de d\u00e9tail allemand, le Nutri-Score.\u00a0Les fournisseurs peuvent imprimer les \u00e9chelles de couleur et de caract\u00e8res en cinq couleurs sur leurs produits afin que les consommateurs puissent voir en un coup d\u2019\u0153il la qualit\u00e9 nutritionnelle des aliments transform\u00e9s.\u00a0L\u2019objectif est d\u2019accro\u00eetre la sensibilisation \u00e0 une alimentation saine.\u00a0Il est d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 clair que le Nutri-Score est appr\u00e9ci\u00e9 des consommateurs allemands!<\/p>\n
De nombreux aliments s\u2019accumulent dans les rayons des supermarch\u00e9s.\u00a0Pour les consommateurs, il est souvent difficile de d\u00e9terminer laquelle est la plus saine en examinant les tableaux nutritionnels.\u00a0Le nouveau feu de signalisation doit maintenant rem\u00e9dier \u00e0 cette situation\u00a0: gr\u00e2ce au Nutri-Score, les denr\u00e9es alimentaires sont d\u00e9sormais class\u00e9es dans un syst\u00e8me \u00e0 cinq couleurs, de A vert \u00e0 E rouge.\u00a0Derri\u00e8re se trouve un algorithme qui \u00e9value, outre la teneur en \u00e9nergie, les nutriments moins positifs tels que les acides gras satur\u00e9s, les sucres et le sodium ainsi que les composants positifs tels que les fibres alimentaires et les prot\u00e9ines.\u00a0Pour les diff\u00e9rents composants, un produit re\u00e7oit des points positifs et n\u00e9gatifs qui donnent un score total. Le nombre de points calcul\u00e9 est ensuite traduit par le syst\u00e8me de feux. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, la mise en place du Nutri-Score sur les emballages est toutefois facultative pour l\u2019industrie alimentaire. Notre voisin fran\u00e7ais a d\u00e9j\u00e0 introduit le label en 2017. L\u2019Espagne, la Belgique, le Portugal, le Luxembourg et la Suisse utilisent \u00e9galement le Nutri-Score.<\/p>\n<\/div>
Bien qu\u2019il soit encore tr\u00e8s r\u00e9cent, le Nutri-Score est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 et jouit d\u2019une grande confiance de la part des consommateurs. Selon des \u00e9tudes, le nouveau label est tr\u00e8s bien accueilli par les consommateurs et 89\u00a0% de la population est favorable au Nutri-Score. En effet, 85\u00a0% sont favorables \u00e0 ce que l\u2019\u00e9tiquetage de tous les aliments et boissons alcoolis\u00e9es transform\u00e9s en Allemagne soit obligatoire pour les fabricants.<\/p>\n<\/div>
Les informations sur les valeurs nutritionnelles figurant sur l\u2019emballage du produit ont une incidence directe sur le comportement d\u2019achat des consommateurs. Selon un sondage, 55 % des consommateurs n\u2019ont d\u00e9j\u00e0 pas achet\u00e9 un produit en raison de ses valeurs nutritionnelles. En ce qui concerne le Nutri-Score, l\u2019enqu\u00eate montre que 36% n\u2019ach\u00e8teraient pas un produit portant le label D (orange) et que 22% renoncent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 acheter un produit portant le label C (jaune). La sensibilisation \u00e0 la nutrition et \u00e0 la sant\u00e9 est particuli\u00e8rement importante pour les personnes \u00e2g\u00e9es de 18 \u00e0 25 ans. Les d\u00e9cisions d\u2019achat des jeunes adultes sont de plus en plus d\u00e9pendantes de ces aspects.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>